réglisse
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- botaniqueangiosperme
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Définition :
Plante dicotylédone (Légumineuses, Papilionacées), herbacée, vivace, dont le rhizome riche en produits sucrés et en glycyrrhizine fournit le bois de réglisse.
Notes :
Sa racine est utilisée en confiserie, mais également en industrie pharmaceutique et dans la fabrication des cigarettes.
Les réglisses ont un rhizome très développé, des feuilles pennées à nombreuses folioles. Les fleurs, blanches, violacées ou bleuâtres, sont groupées en épis; le fruit est une gousse. La réglisse officinale est un arbrisseau des contrées méridionales de l'Europe, dépassant rarement 1,50 m; ses racines rhizomatiques sont traçantes, cylindriques, à surface brune et à l'intérieur jaune franc. G. asperrima, originaire de l'Asie, est cultivée en Italie et en Grèce.
Termes privilégiés :
- réglisse n. f.
- réglisse officinale n. f.
- réglisse glabre n. f.
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[réglisse] Altération de l'ancien français ricolice, de licorece; du latin liquiritia; du grec glukurhidza, « racine douce ».
Terme utilisé dans certains contextes :
- réglisse hérissée n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
1175-1225; lat. liquiritia.
Termes :
- licorice
- liquorice
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latin
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- Glycyrrhiza glabra
- Glycyrrhiza asperrima