morue aux amandes
- Domaine
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- alimentationmets
- Dernière mise à jour
Définition :
Mets composé d'un filet de morue cuit à la poêle, garni d'amandes effilées et dorées au beurre.
Termes privilégiés :
- morue aux amandes n. f.
- morue amandine n. f.
- cabillaud aux amandes n. m. France
- cabillaud amandine n. m. France
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Le terme cabillaud est officialisé en France et désigne la morue vendue fraîche ou surgelée, tandis que le terme morue est réservé à la morue salée. Au Québec, cette distinction n'existe pas.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- cod almondine
- cod amandine