cottage
- Domaine
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- alimentationfromage
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Définition :
Fromage mou, non mûri, ayant la forme de particules discrètes de lait caillé, préparé par pasteurisation ou autre procédé semblable et par addition, au lait écrémé frais, évaporé ou en poudre, de bactéries génératrices d'acide lactique et d'une faible quantité de présure.
Termes privilégiés :
- cottage n. m.
- fromage cottage n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- Cottage cheese
- curd cheese Royaume-Uni
- curd Royaume-Uni