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mini-beignet

Domaine
  1. alimentationboulangerie et pâtisserie
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
2001
  • Accéder à la fiche en anglais : doughnut hole

Définition :

Petite boule de pâte découpée à l'emporte-pièce et frite.

Termes privilégiés :

mini-beignet n. m.
cœur de beignet n. m.

Terme utilisé dans certains contextes :

trou-de-beigne n. m. Québec

En français québécois, on appelle traditionnellement trou-de-beigne une friture faite à partir de la chute de pâte provenant du centre du beigne à frire.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 2001

    Termes :

    1. doughnut hole
    2. donut hole États-Unis

    Terme associé :

    1. Munchkin marque de commerce

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