topinambour

Définition :

Tubercule aux formes irrégulières, à chair juteuse et légèrement sucrée.

Le topinambour appartient à la famille des composées.

topinambour n. m.
topinambourg n. m.
artichaut de Jérusalem n. m.
artichaut du Canada n. m.
artichaut d'hiver n. m.
artichaut des neiges n. m.
soleil vivace n. m.: Ce légume ne provient pas de Jérusalem, comme pourrait le laisser supposer l'appellation artichaut de Jérusalem, qui résulte d'une déformation du terme italien girasole, signifiant « tournesol »; en effet, le topinambour est apparenté à celui-ci, mais il est originaire d'Amérique du Nord, d'où son appellation artichaut du Canada.

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2002
Termes :
1. Jerusalem artichoke
2. sunchoke
3. girasole
4. girasol
5. topinambour
6. sunroot
7. topinambur
latin
Auteur : Office québécois de la langue française, 2002
Terme :
1. Helianthus tuberosus