glacer

Domaine: alimentationboulangerie et pâtisserie
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 2002

Définition :

Étendre un glaçage dans ou sur une pâtisserie, généralement un gâteau.

Termes privilégiés :

glacer v. tr.
napper v. tr.: En ce sens, le terme napper paraît plus rare au Québec qu'ailleurs dans la francophonie.

Terme utilisé dans certains contextes :

crémer v. Canada familier

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2002
Termes :
1. ice
2. frost