brûlerie
- Domaines
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- industrie du café
- entreprise
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Définition :
Usine ou atelier où l'on torréfie le café vert.
Note :
Les brûleries distribuent généralement leurs produits dans différents points de vente, notamment dans des épiceries et des boutiques spécialisées. La plupart d'entre elles possèdent aussi leurs propres magasins de vente au détail, parfois combinés à un bistrot.
Termes privilégiés :
- brûlerie n. f.
- brulerie n. f. rectifications de l'orthographe
Termes utilisés dans certains contextes :
- usine de torréfaction n. f.
- atelier de torréfaction n. m.
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Le terme brûlerie désigne une notion plus générale que les termes usine de torréfaction et atelier de torréfaction (en anglais, coffee-roasting plant et coffee-roasting shop), qui sont employés dans des contextes d'emploi plus particuliers pour préciser la nature du lieu de torréfaction.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- coffee roastery
Termes associés :
- coffee-roasting plant
- coffee-roasting shop
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italien
Auteur : Università di Bologna,Définition
Luogo in cui il caffè viene sottoposto al processo di torrefazione.
Termes :
- torrefazione s. f.
- azienda di torrefazione s. f.
- industria torrefazione s. f.
- industria di torrefazione s. f.
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portugais
Auteur : Universidade de São Paulo,Termes :
- indústria de torrefação de café s. f.
- fábrica para torrefação de café s. f.