percolateur
- Domaine
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- équipement ménagercafetière
- Dernière mise à jour
Définition :
Cafetière dans laquelle l'eau située dans la partie inférieure du récipient est bouillie et monte sous pression dans un mince tube surmonté d'un filtre contenant du café moulu, à travers lequel elle passe et retombe de façon répétée.
Note :
Autrefois, l'eau contenue dans un percolateur était bouillie sur le feu de la cuisinière; aujourd'hui, on trouve encore ce type de percolateur, mais le modèle le plus courant est le percolateur électrique, souvent utilisé pour préparer une grande quantité de café.
Terme privilégié :
- percolateur n. m.
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Le terme percolateur est parfois utilisé pour désigner toute cafetière fonctionnant selon un procédé de percolation.
Terme déconseillé :
- urne à café
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Dans ce sens, le terme urne à café est à éviter, puisque le mot urne désigne particulièrement en français un vase ou une boîte, et non une cafetière.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- coffee percolator
- percolator
Terme associé :
- coffee urn
Le terme anglais coffee urn est parfois employé pour désigner un percolateur à grande capacité de style fontaine, généralement utilisé à des fins commerciales.
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italien
Auteur : Università di Bologna,Définition
Caffettiera formata da un serbatoio di l’acqua che, una volta in ebollizione, sale nel filtro pieno di caffè macinato, ne cattura aroma e pigmenti, prima di arrivare nel serbatoio della bevanda.
Termes :
- macchina per il caffè s. f.
- caffettiera a pressione s. f.
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portugais
Auteur : Universidade de São Paulo,Terme :
- percolador s. m.