torréfacteur à café

Définition :

Appareil, généralement de forme cylindrique, dans lequel le café vert en rotation permanente est torréfié uniformément à haute température.

Une fois torréfiés, les grains de café sont immédiatement refroidis à l'air ou à l'eau afin d'interrompre leur cuisson et de sceller leur arôme.

torréfacteur à café n. m.

brûloir à café n. m.

torréfacteur n. m.

brûloir n. m.

bruloir n. m. rectifications de l'orthographe

Le mot brûloir peut aussi s'écrire bruloir en vertu des rectifications de l'orthographe (bruloir à café).

En contexte, les formes abrégées torréfacteur et brûloir peuvent être utilisées pour désigner cette notion.

grilloir à café n. m.
grilloir n. m.
brûleur n. m. vieilli: Les termes grilloir à café et grilloir sont plus particulièrement employés pour désigner des appareils de torréfaction du café de petite taille, à usage domestique.

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 2006
Termes :
1. coffee roaster
2. coffee-roaster
3. coffee bean roaster
4. coffee roasting machine
5. roaster
italien
Auteur : Università di Bologna, 2009
Définition

Apparecchio a forma di tamburo girevole usato per tostare i semi di caffè.

Termes :
1. tostacaffè s. m. inv.
2. tosta caffè s. m. inv.
portugais
Auteur : Universidade de São Paulo, 2009
Termes :
1. torrador de café s. m.
2. torrador s. m.