dragée
- Domaine
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- alimentationconfiserie
- Dernière mise à jour
Définition :
Confiserie composée traditionnellement d'une amande enrobée de sucre fin durci et poli, blanc ou coloré.
Note :
L'amande est parfois remplacée par une noisette ou une pistache, de la pâte d'amande, du chocolat ou de la liqueur. Dans le cas des notions désignées par les termes anglais Jordan almond et sugared almond, il s'agit toujours d'une amande.
Terme privilégié :
- dragée n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- dragée
Termes associés :
- Jordan almond
- sugared almond