anchois de Norvège

Domaine: alimentationproduit de la pêche
Auteur: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 1960

Définition :

Sprats frais légèrement salés dans une saumure épicée et mis en couches dans des barils ou en seaux, bien tassés, avec les dos vers le bas.

Terme :

anchois de Norvège n. m. pl.

Traductions

anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 1960
Définition

Fresh sprats, slightly salted in spiced brine and repacked tightly in barrels or kegs, in layers, with backs downward.

Terme :
1. christiania anchovies