saler à sec

Domaine: alimentationtraitement des aliments
Auteur: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 1960

Définition :

Saler le poisson par l'addition de sel sec.

Terme :

saler à sec v.

Traductions

anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 1960
Définition

To cure fish by adding dry salt.

Termes :
1. dry cure
2. dry salt