croûté

Domaine: alimentationtraitement des aliments
Auteur: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 1960

Définition :

Au Canada et aux États-Unis, aspect général du poisson salé qui a formé une croûte.

Terme :

croûté adj.

Traductions

anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 1960
Définition

Uneven appearance of salted fish which has become case hardened.

Terme :
1. stringy États-Unis