diacétyle
- Domaine
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- chimiechimie organique
Définition :
Liquide jaune-vert, à odeur de beurre, en solutions très diluées.
Note :
Emplois : matière odorante pour beurre, lait, crème, huiles, graisses, fromages, miel, vinaigres, café; durcissant de la gélatine; agent de synthèse organique.
Termes :
- diacétyle n. m.
- butanedione n. m.
- diméthylglyoxal n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Techniques de l'ingénieur,Terme :
- diacetyl