déshydratation
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Définition :
Phénomène chimique ou physique qui a pour effet d'éliminer une partie des molécules d'eau présentes dans une substance.
Notes :
La déshydratation peut se réaliser de diverses manières, par exemple à l'air libre et au soleil, au moyen d'un agent déshydratant, ou avec de l'air chaud.
La durée de la déshydratation varie notamment en fonction de la température et de la teneur en eau de la substance.
La déshydratation se distingue de la dessiccation, laquelle implique l'élimination presque complète de l'humidité d'une substance.
Terme privilégié :
- déshydratation n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- dehydration
- dehydrating