médium congélateur

Domaine: alimentationconservation des aliments
Auteur: Institut international du froid, 1975

Définition :

Tout agent intermédiaire - le plus souvent un liquide refroidi par l'évaporateur d'une machine frigorifique - utilisé pour congeler des produits.

Terme :

médium congélateur n. m.

Traductions

anglais
Auteur : Institut international du froid, 1975
Définition

Any medium, usually a liquid cooled by the evaporator of a refrigerating system, used to freeze products.

Terme :
1. freezant