chambre de congélation
- Domaine
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- alimentationconservation des aliments
Définition :
Chambre froide à température généralement tenue entre ‑30 et ‑35 °C, avec circulation d'air active, et recevant des produits à congeler.
Terme :
- chambre de congélation n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Institut international du froid,Définition
A cold chamber usually kept at temperature of -30 °C to -35 °C, with high volume air circulation to receive goods to be frozen.
Terme :
- freezing room