gouvernante principale
- Domaines
-
- hébergement touristique et tourismeservice hôtelier
- appellation de personneappellation d'emploi
Définition :
Organise, dirige et contrôle le travail des femmes et des valets de chambre, du personnel de lingerie et de buanderie, est responsable du maintien en ordre et en parfait état de propreté de l'hôtel et en particulier des lieux de séjour de la clientèle... (KARKER, E. Organisation du personnel hôtelier. (Mémoire de fin d'études) Paris, 1976, p. 12).
Termes :
- gouvernante principale n. f.
- gouvernante générale n. f.
- première gouvernante n. f.
- chef gouvernante n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Churchill, Anne,Définition
Supervises all housekeeping personnel.
Note :
In charge of renovation and purchasing of housekeeping supplies. THE EDUCATIONAL INSTITUTE OF THE AMERICAN HOTEL & MOTEL ASSOCIATION. Your Career in the Lodging Industry. East Lansing (Michigan), 1973, p. 23).
Termes :
- executive housekeeper
- head housekeeper