homofermentaire
- Domaine
-
- chimiechimie organique
Définition :
Ferment donnant naissance exclusivement à de l'acide lactique.
Note :
Dans l'Encyclopédie internationale des sciences et des techniques, on trouve l'adjectif « homofermentant ».
Terme :
- homofermentaire n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Conseil international de la langue française,Terme :
- homofermenter