acide pyruvique
- Domaine
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- biologiebiochimie
Définition :
Monoacide α-cétonique à 3 atomes de carbone, produit au cours de la glycolyse.
Note :
En anaérobiose, il est transformé en acide lactique par une lacticodéshydrogénase; en aérobiose, il est transformé en acétyl-coenzyme A par un système pyruvate-déshydrogénasique spécifique, dont l'une des coenzymes est la thiamine pyrophosphate (ce qui explique l'hyperpyruvicémie des avitaminoses B1). La pyruvicémie désigne la concentration plasmatique en pyruvate.
Terme :
- acide pyruvique n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Librairie Flammarion et cie,Terme :
- pyruvic acid