acide citrique
- Domaine
-
- pharmacologiepharmacie chimique
Définition :
Composé tricarboxylique du cycle de Krebs formé dans les mitochondries par action d'une enzyme condensante, la citrate synthétase, sur l'acétyl coenzyme A et l'acide oxalo-acétique (la réaction inverse et catalysée par la citrate lyase extramitochondriale).
Notes :
L'acide citrique est un chélateur du calcium, qui entre dans la composition de solutions destinées à la conservation du sang, et dont les sels peuvent également être utilisés par voie intraveineuse dans le traitement des hypercalcémies.
La citratémie et la citraturie désignent respectivement la concentration plasmatique et l'élimination urinaire des citrates.
Terme :
- acide citrique n. m.
Traductions
-
anglais
Auteur : Librairie Flammarion et cie,Terme :
- citric acid