bétaïne
- Domaine
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- médecine
Définition :
Produit de perméthylation d'une fonction amine d'un acide aminé, avec formation d'une fonction ammonium quaternaire. L'ergothionéine est la bétaïne de la thiol-histidine : synthétisée par le foie, elle est abondante dans le globule rouge.
Terme :
- bétaïne n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Librairie Flammarion et cie,Terme :
- betaine