thermolabilité
- Domaines
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- chimie
- physiquethermodynamique et chaleur
Définition :
Modification d'un système chimique sous l'influence d'une élévation de température.
Note :
En biologie, une substance est dite thermolabile si elle est modifiée au cours d'une faible élévation thermique (exemple : thermolabilité du complément à 56 °C).
Terme :
- thermolabilité n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Librairie Flammarion et cie,Terme :
- thermolability