chaulage
- Domaine
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- industrie du sucreépuration du sucre
Définitions :
Addition de lait de chaux à des jus sucrés.
Phase de l'épuration au cours de laquelle on ajoute de la chaux au jus.
Note :
Cas particuliers : préchaulage, chaulage principal, second chaulage.
Terme :
- chaulage n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Commission des communautés européennes,Terme :
- liming