protéines musculaires
- Domaine
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- médecine
Définition :
Ensemble des protéines contenues dans les fibrilles musculaires, dont la plus abondante est la myosine, qui possède des propriétés enzymatiques (ATPasique), et peut s'unir à une autre protéine, l'actine, pour former l'actomyosine, complexe possédant des propriétés contractiles. La tropomyosine, non contractile, est localisée dans la strie Z des myofibrilles.
Note :
De nombreuses autres protéines ont été isolées; elles correspondent à des combinaisons de substances variées avec les trois protéines précédentes, ou à leurs produits de dégradation (contractine, O-protéine, d-protéine, extra-protéine, etc.).
Terme :
- protéines musculaires n. f. pl.
Traductions
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anglais
Auteur : Librairie Flammarion et cie,Terme :
- muscular proteins