racine de lotus
- Domaine
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- alimentationlégume
- Dernière mise à jour
Définition :
Racine tubéreuse rougeâtre du lotus qui sert pour la soupe ou qui accompagne les viandes.
Note :
Sorte de long tubercule, rappelant le salsifis. Produit vendu au naturel en boîtes de conserve de tailles diverses, ou séché et en sachet.
Terme privilégié :
- racine de lotus n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
It looks like a string of fat, brown, link sausages. Peeled and sliced crosswise, it is white with symmetrical holes that make it look like a snowflake. If simmered, it is bland much like a potato. You also can slice it very thin and deep fry like potato chips for an appetizer.
Terme :
- lotus root