dormance
- Domaine
-
- malterie
- Date
Définition :
Phénomène de caractère variétal se produisant pendant quelques semaines juste après la récolte et se traduisant par une inhibition de la germination du grain.
Notes :
C'est une défense de la graine; il faut attendre une maturation complémentaire avant qu'elle puisse germer.
Cette période de dormance est variable d'une variété d'orge à l'autre et d'une année à l'autre. On attribue la dormance à un manque d'oxygène à l'intérieur du grain. La germination est favorisée si on trempe les grains dans des solutions d'eau oxygénée.
Terme :
- dormance n. f.
Traductions
-
anglais
Date :Terme :
- dormancy