amers
- Domaine
-
- brasseriefermentation de la bière
- Date
Définition :
Substances brunâtres se déposant sur le couvercle des mousses de la bière en fermentation.
Note :
Ne pas confondre avec les acides amers du houblon qui contribuent à donner de l'amertume à la bière.
Terme :
- amers n. m. pl.
Traductions
-
anglais
Date :Terme :
- resin-scum