caissette
- Domaine
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- équipement ménagerustensile de cuisson
- Dernière mise à jour
Définition :
Petit contenant rond, dont le côté est généralement plissé et le fond plat, parfois agrémenté de motifs imprimés, dans lequel on verse une pâte à gâteau avant la cuisson afin d'en faciliter le démoulage.
Note :
Les caissettes peuvent être faites de papier léger, de carton, de silicone, d'aluminium, etc. Lorsqu'elles sont souples, elles sont utilisées dans des moules à muffins ou à petits gâteaux. Les caissettes rigides (silicone, aluminium, carton) sont plutôt employées seules et enfournées sur une plaque à biscuits.
Termes privilégiés :
- caissette n. f.
- godet n. m.
- moule n. m.
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Selon le type de pâte que l'on verse dans le moule, on pourra parler de moule à muffin, de moule à petit gâteau.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- baking cup
- muffin cup
- cupcake cup
- muffin liner
- cupcake liner