vessie de bœuf
- Domaine
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- alimentationviande de bœuf
- Date
Notes :
Si des vessies provenant de carcasses approuvées doivent être utilisées comme contenants pour des aliments, il faudra d'abord les vider et bien les laver avec de l'eau, puis les retourner à l'envers, les mettre dans de la saumure pendant quarante-huit heures et les rincer avant de les remplir.
« Vessie de bœuf » est un terme général de boucherie.
Terme :
- vessie de bœuf n. f.
Traductions
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anglais
Date :Définition
Urinary bladder used for sausage casing.
Notes :
Bladders from approved carcasses to be used as food containers shall first be emptied and flushed with water, inverted and placed in brine for at least forty-eight hours and then rinsed before being filled.
"Beef bladder" is a general term of butchery.Terme :
- beef bladder