boyau d'œsophage de bœuf
- Domaine
-
- alimentationviande de bœuf
- Date
Définition :
Muqueuse de l'œsophage utilisée comme enveloppe des produits de charcuterie.
Note :
En France, on désigne l'œsophage des ruminants sous le nom d'herbière.
Terme :
- boyau d'œsophage de bœuf n. m.
Traductions
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anglais
Date :Définition
Esophageal mucosa used for sausage casing.
Terme :
- beef weasand