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faîne

Domaines
  1. botaniqueanatomie et morphologie végétales
  2. alimentationfruit
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1982
  • Accéder à la fiche en anglais : beechnut
  • Accéder à la fiche en latin : Fagus species

Définitions :

Fruit comestible du hêtre, (Fagus silvatica L.) s'ouvre en octobre et laisse tomber deux ou trois graines, qui représentent en moyenne 67 % du fruit; elles ont une forme pyramidale et sont recouvertes d'une pellicule brune et luisante.

Fruit du hêtre. Son goût est intermédiaire entre celui de la noisette et celui de la châtaigne, avec une légère saveur styptique qui disparaît par le grillage à la poêle, comme pour les marrons. On en retire une huile d'un goût non désagréable.

Terme privilégié :

faîne n. f.
faîne
© www.bigstockphoto.com

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1982

    Terme :

    1. beechnut
  • latin

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1982

    Terme :

    1. Fagus species

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