arrière de bœuf
- Domaine
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- alimentationviande de bœuf
- Date
Définition :
Partie postérieure de la carcasse habillée du bœuf.
Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
L'arrière de bœuf appartient à la coupe de gros.
Terme :
- arrière de bœuf n. m.
Traductions
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anglais
Date :Note :
The beef hind belongs to wholesale cut.
Terme :
- beef hind