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farine maltée

Domaine
  1. alimentationfarine
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1982
  • Accéder à la fiche en anglais : malted flour

Définition :

Farine à laquelle on a ajouté de l'extrait de malt en poudre ou en paillettes broyées (4 à 5 %) ou additionné du malt décortiqué et broyé (5 à 10 %).

Terme privilégié :

farine maltée n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1982

    Terme :

    1. malted flour

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