semoule de blé tendre
- Domaine
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- alimentationfarine
- Dernière mise à jour
Définition :
Produit de la mouture de blé dur autre que le durum, exempt de son et d'issues et ne contenant pas plus de 1 % de farine et 13,5 % d'humidité.
Terme privilégié :
- semoule de blé tendre n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Note :
The definition is generally the same as the American Standards define.
Termes :
- farina
- spring wheat semolina