rate de bœuf
- Domaine
-
- alimentationviande de bœuf
- Date
Définition :
Abat comestible du bœuf, qui est un organe lymphoïde situé dans l'abdomen, sous le diaphragme, et qui constitue un réservoir de sang.
Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
« Rate de bœuf » est un terme général de boucherie.
La rate de bœuf, au Canada, est destinée à l'exportation, mais surtout à l'alimentation animale.
Terme :
- rate de bœuf n. f.
Traductions
-
anglais
Date :Note :
"Beef spleen" is a general term of butchery.
Terme :
- beef spleen