langue roulée
- Domaine
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- alimentationviande de bœuf
- Date
Définition :
Langue complète dont on a enlevé l'os hyoïde et que l'on a roulée.
Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
La langue roulée appartient à la coupe de gros.
Terme :
- langue roulée n. f.
Traductions
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anglais
Date :Note :
The rolled tongue belongs to wholesale cut.
Terme :
- rolled tongue