roulé à braiser
- Domaine
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- alimentationviande de bœuf
- Date
Définition :
Morceau de tendreté moyenne qui a été roulé et qui est destiné à être braisé.
Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
Le roulé à braiser appartient à la coupe de détail.
Terme :
- roulé à braiser n. m.
Traductions
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anglais
Date :Note :
The rolled pot roast belongs to retail cut.
Terme :
- rolled pot roast