viande de hampe
- Domaine
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- alimentationviande de bœuf
- Date
Définition :
Base du diaphragme dont on a enlevé les deux aponévroses.
Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
La viande de hampe appartient à la coupe de gros.
Terme :
- viande de hampe n. f.
Traductions
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anglais
Date :Note :
The skirt meat belongs to wholesale cut.
Terme :
- skirt meat