hampe
- Domaine
-
- alimentationviande de bœuf
- Date
Définition :
Base du diaphragme.
Notes :
Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.
La hampe appartient à la coupe de gros.
Comme cette partie de gros, qui correspond à la base du diaphragme, ne porte aucun nom français au Canada, « hampe » a été retenu.
Terme :
- hampe n. f.
Traductions
-
anglais
Date :Définition
The diaphragm or midriff of a beef used as edible meat. ()
Note :
The skirt belongs to wholesale cut.
Terme :
- skirt