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œufs brouillés

Domaine
  1. alimentationmets
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1982
  • Accéder à la fiche en anglais : scrambled eggs

Définition :

Œufs où le jaune et le blanc sont mêlés et qu'on fait cuire en remuant.

Note :

Ils peuvent être comparés à une crème d'œufs lorsqu'ils sont bien réalisés. Ils doivent rester moelleux et crémeux. Malgré une préparation des plus facile, ils demandent une attention permanente pendant leur cuisson.

Terme privilégié :

œufs brouillés n. m. pl.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1982

    Terme :

    1. scrambled eggs

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