préparateur d'épices, préparatrice d'épices
- Domaines
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- alimentation
- appellation de personneappellation d'emploi
- Dernière mise à jour
Définition :
Personne qui broie des épices dans un moulin afin de leur donner la finesse voulue : charge à la main les épices dans la trémie d'alimentation ou règle les vannes du silo contenant les épices à traiter; ajuste les cylindres broyeurs pour régler la finesse des épices broyées; met en marche la machine; broie de nouveau les épices qui ne passent pas au travers des tamis. Peut avoir à mélanger, selon une formule donnée, des épices moulues en vue de la mise en boîte ou de la conservation de denrées alimentaires.
Termes privilégiés :
- préparateur d'épices n. m.
- préparatrice d'épices n. f.
- broyeur d'épices n. m.
- broyeuse d'épices n. f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- spice miller
- spice grinder