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trancher à la façon des maquereaux

Domaine
  1. alimentationtraitement des aliments
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1983
  • Accéder à la fiche en anglais : mackerel style split

Définition :

Trancher les poissons le long du dos en laissant la colonne vertébrale de façon à les mettre à plat dans les barils.

Terme privilégié :

trancher à la façon des maquereaux v.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1983

    Terme :

    1. mackerel style split

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