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morue déchiquetée

Domaine
  1. alimentationproduit de la pêche
Auteur
Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour
1983
  • Accéder à la fiche en anglais : shredded cod

Définition :

Produit salé préparé avec de petites morues salées en saumure ou des déchets de préparation de morue sans arêtes, réduites à l'état de fibres dans une déchiqueteuse et séchées à environ 65 °C.

Termes privilégiés :

morue déchiquetée n. f.
morue mise en fibres n. f.
morue effeuillée n. f.
morue en fibres n. f.

Traductions

  • anglais

    Auteur : Office québécois de la langue française, 1983

    Termes :

    1. shredded cod
    2. fibered codfish
    3. fibred codfish
    4. flaked codfish
    5. flaked cod fish
    6. fluff
    7. desiccated codfish
    8. skriggled codfish

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