caviar

Domaine: alimentationproduit de la pêche
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1983

Définition :

Œufs de poisson, en particulier d'esturgeon, conservés (salés), utilisés comme hors-d'œuvre.

Note :

Quand le caviar est préparé avec des œufs autres que ceux d'esturgeon, on indique le nom du poisson, p. ex. caviar de saumon, caviar de morue, etc.

Termes privilégiés :

caviar n. m.
caviar noir n. m.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1983
Note :

Caviar, when prepared from eggs of fish other than sturgeon, is preceded by the name of the fish, e.g., salmon caviar, cod caviar.

Termes :
1. caviar
2. caviare
3. black caviar