os du cou parés

Domaine: alimentationviande de porc
Auteur: Office québécois de la langue française
Dernière mise à jour: 1983

Définition :

Os du cou dont on a enlevé une ou plusieurs côtes avec leurs sternèbres.

Note :

Sur une étiquette de viande, l'espèce animale doit être incluse dans l'expression.

Terme privilégié :

os du cou parés n. m. pl.

Traductions

anglais
Auteur : Office québécois de la langue française, 1983
Notes :

Neck bones, wing off, shall be the same as the neck bones, wing on, except that one or more ribs and the adjacent sternebrae are removed.

Norme du gouvernement canadien.

Terme :
1. wing off neck bones