chocolat blanc
- Domaine
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- alimentationconfiserie
Définition :
Produit exempt de matières colorantes obtenu à partir de beurre de cacao et de saccharose, ainsi qu'à partir de lait ou de matières provenant de la déshydratation partielle ou entière du lait entier ou du lait partiellement ou entièrement écrémé et éventuellement de crème, de crème partiellement ou entièrement déshydratée de beurre ou de graisse.
Terme :
- chocolat blanc n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Conseil international de la langue française,Terme :
- white chocolate