maître d'hôtel
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- alimentationrestauration
- hébergement touristique et tourismeservice hôtelier
- appellation de personneappellation d'emploi
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Définition :
Personne qui supervise le personnel chargé du service aux tables, coordonne le travail en salle à manger et voit à la satisfaction de la clientèle.
Note :
Cette fiche fait partie du Vocabulaire du tourisme.
Terme privilégié :
- maître d'hôtel n. m. ou f.
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Le mot maître peut aussi s'écrire maitre en vertu des rectifications de l'orthographe (maitre d'hôtel).
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- maître d'hôtel
- maître d'
- headwaiter
- head waiter
- headwaitress
- head waitress
L'accent circonflexe n'étant pas naturellement employé en anglais, on trouve les graphies avec et sans accent dans l'usage.