maître d'hôtel, maîtresse d'hôtel
- Domaines
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- alimentationrestauration
- hébergement touristique et tourismeservice hôtelier
- appellation de personneappellation d'emploi
- Dernière mise à jour
Définition :
Personne qui supervise le personnel chargé du service aux tables, coordonne le travail en salle à manger et voit à la satisfaction de la clientèle.
Note :
Cette fiche fait partie du Vocabulaire du tourisme.
Termes privilégiés :
- maître d'hôtel n. m. ou f.
- maîtresse d'hôtel n. f.
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Même si la forme féminine maîtresse d'hôtel n'est pas consignée dans tous les ouvrages de référence, elle n'en demeure pas moins légitime, bien construite et répandue dans l'usage. Au féminin, on pourra écrire : une maître d'hôtel ou une maîtresse d'hôtel.
Selon les rectifications de l'orthographe, les mots maître et maîtresse peuvent également s'écrire maitre et maitresse.
Au pluriel, on écrira : des maîtres d'hôtel ou des maîtresses d'hôtel.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Termes :
- maître d'hôtel
- maître d'
- headwaiter
- head waiter
- headwaitress
- head waitress
L'accent circonflexe n'étant pas naturellement employé en anglais, on trouve les graphies avec et sans accent dans l'usage.