gouvernante
- Domaines
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- hébergement touristique et tourismeservice hôtelier
- appellation de personneappellation d'emploi
- Date
Définitions :
Dirige et coordonne le travail du personnel d'étage dont elle assure la formation. Contrôle l'entretien, la présentation des chambres et des parties communes de l'étage. Tient l'inventaire du matériel et de la lingerie en service. (AGENCE NATIONALE POUR L'EMPLOI. Répertoire opérationnel des métiers et emplois - hôtellerie, restauration. Paris, 1974, p. 28.110).
Professionnelle ayant la haute main sur le personnel d'entretien et de service dans un hôtel.
Note :
Dans le même ouvrage, l'appellation « ménagère » qualifie la personne procédant chez un particulier aux divers travaux de propreté des locaux. Il y a donc lieu de distinguer.
Terme :
- gouvernante n. f.
Terme associé :
- ménagère critiqué
Traductions
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anglais
Date :Définition
Supervises the cleaning of all guest rooms, public halls and corridors and reports necessary repairs to the engineering department. It is her duty to keep the room clerk informed of the status of each room and to render daily reports of the rooms occupied. (HORWATH, Ernest B., Louis TOTH and John D. LESURE, Hotel Accounting. (3rd ed.) New York, Ronald, 1963, p. 15).
Note :
Dans le même ouvrage, l'appellation « ménagère » qualifie la personne procédant chez un particulier aux divers travaux de propreté des locaux. Il y a donc lieu de distinguer.
Terme :
- housekeeper