chef de partie
- Domaines
-
- alimentationrestauration
- appellation de personneappellation d'emploi
- Date
Définition :
Cuisinier hautement qualifié, spécialisé dans la préparation d'un mets particulier.
Terme :
- chef de partie n. m. ou f.
Traductions
-
anglais
Date :Définition
... a working cook in charge of a clearly defined section of activities within the kitchen.
Termes :
- section head
- station man
- chef de partie